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restauration
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Publié le 02/06/2026
Face à la volatilité persistante des prix des denrées alimentaires, de l’énergie et du travail, la restauration collective se dote d’un outil de...
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Publié le 15/05/2026
Le Collectif Les Pieds dans le Plat lance « Les Cantines Fertiles » et cherche un établissement du Grand Est prêt à basculer vers une cuisine bio...
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Publié le 02/02/2026
Alors que le traité commercial UE-Mercosur continue de susciter de vives inquiétudes dans les territoires, le Département de l’Yonne (89) réaffirme...
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Publié le 22/10/2025
Le Conseil départemental de l’Allier (65) revendique une restauration scolaire responsable. Grâce à la plateforme Agrilocal03, les collèges du...
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Publié le 16/07/2025
Initialement lancé en 2019 pour lutter contre la pauvreté, le dispositif « cantine à un euro » prendra fin pour les nouvelles communes le 26 juillet...
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Interview
Publié le 20/05/2025
Joseph Diatta
Fondateur
Éco-Restauration
Créée en 2017, la société Éco-Restauration développe des solutions logicielles pour optimiser la gestion des cantines scolaires tout en réduisant les...
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Publié le 08/11/2024
La première édition des Ze Awards de la Restauration Collective, organisée par le groupe de presse Zepros, a mis à l’honneur la Ville de Saint-Rémy-de...
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Publié le 24/05/2024
La semaine Agrilocal « Connectez-vous local » se tiendra du 27 au 31 mai 2024, une initiative qui permettra, durant la semaine, à 137 000 convives...
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Publié le 20/02/2023
Le département veut que tous ses collèges offrent du 100 % bio d’ici 2028. Son application « A TABLE » permet d’établir à l’avance l’approvisionnement...